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食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology

《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。刊物的办刊宗旨为：刊发食品科技领域最新科研成果，为食品行业的发展和繁荣，促进食品行业的学术交流，促进本行业生产技术水平的提高做出更大贡献。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）和美国《化学文摘》（CA）收录。获得 “北京市优秀期刊奖”、“北方优秀期刊奖”，教育部科技司颁发的“第三、四、五届中国高校特色科技期刊

CN:CN10-1151/TSISSN:2095-6002

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